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ビル内で犬の散歩!?
最近、当ビルの地階で、犬の散歩をしているおばちゃん?おばあちゃん?がいます。
ちょっと目を疑いましたが、
1階でも見かけたことがあるので、
マンションの管理をしている近鉄不動産系の管理人に報告しました。
流石に驚いていましたが、
一回店舗で散歩していたことを指摘したことがあるそうです。
その時、在日韓国人だそうですが、怒鳴って言い返してきたとのこと。
どうやら地階の「おふろ」のオーナーが小便をしていたので注意した時も
もの凄く怒って来たらしい。
韓国人は、サッカーでも慰安婦問題でも大韓航空の件でも
直ぐにカッーとし易い民族に思えるが、
それにしても飲食店街で犬の散歩をすることが、
彼女にとって常識でしょうか?
そして注意されると歯向かう。
いい年をして不思議です。
今後、ビルオーナーの「IKKO」と対応を検討するそうですが、
会社を辞めると本当に色々な人が社会にいて驚愕させられます。
南アジアの飲食店従業員はトイレの後、手も洗わないし、
禁煙の地階廊下で平気で喫煙する輩もいるし。
驚くことが多いなぁ
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西野金陵
GWは「西野金陵」の酒蔵(と言っても隣接した「金陵の郷」ですが)に
お邪魔しました。
以前、西野金陵の「梅錦」を提供していたこともあった為です。
酒の製造過程が判り易く、説明してありましたね。
併設した売店ではお酒も販売していましたが、
残念ながら電車での訪問なので重くて購入は無理でしたが、
興味をそそられるお酒もいくつかありました。

以前、訪問出来なかった待望の「栗林公園」にも行きました。
この公園は三名園を凌駕すると言っても良い素晴らしい公園でしたね。
何度も訪問しないと全部廻り切れない歴史のある大きな庭園です。
また行きたいですね
飛騨の酒
グランパスは8連敗!
高校生を入れざる得ないようでは、
いくら風間さんでは厳しい。
1部クラスの選手を4人位獲らないと
2部落ちが現実になりますね。

渡辺酒造店、蓬莱ブランドの「飛騨の田んぼ/純米」を仕入れました。
先日の法事で本家が、、
4代前に飛騨の武士だったとのこと。
秩禄処分、廃刀令で、
恵那に下りて来て酒蔵を始めた(既に廃業)と聞いて、
飛騨の酒にも興味が。
他にも仕入れていきます
手を洗う
驚きました。
インターネットから抜粋。
『Q.小便のあとの手洗い、どうしていますか?
せっけんで洗う......39.0%(男性30.7%:女性44.6%)
水だけで洗う......57.2%(男性63.8%:女性52.8%)
洗わない、または水でちょっと流す......3.8%(男性5.5%:女性2.6%)

Q.大便のあとの手洗い、どうしていますか?
せっけんで洗う......62.4%(男性59.8%:女性64.0%)
水だけで洗う......34.7%(男性34.7%:女性34.7%)
洗わない、または水でちょっと流す......3.0%(男性5.5%:女性1.3%)

アンケート:フレッシャーズ調べ(20代、30代の社会人男女502名)』

本当に驚きです。
3~5%の人が手を全く洗わないなんて。
調べると他のデータでは、15%の人が手を洗わないとも。
先進国以外で著しく洗わない人が多い。
中国人は男女平均で35人に一人しか手を洗わない(驚愕!)そうです。
確かに当フロアーのトイレでも洗わない人を時々見掛けます。
時には個室から出ても手を洗わない人も!
飲食店従事者でも洗わない人がいます。
または、濡らすだけの人も。。。
せめて飲食店関係の方はちゃんと洗って欲しいですね。

因みに弊店では大小関わらず石鹸で手を洗い、
除菌アルコールも頻繁に使用していますのでご安心を!

青色申告
先週は青色申告で大変でしたが、
今週はホッと一息。
申告も早くやればいいのですが、
やり始めるとちょっとした間違い、例えば現金なのに未払金になっていたとかがあって、
直していると思ったより時間が掛かります。
売上や仕入、経費等の数字は毎週エクセルに入力しているので、
間違いはないのですが、
税理士を通していないので、多分、無駄に税金を払っていると思います。
でも税金は社会への寄付、社会貢献と思えば、
多くなければ苦にならないですよね。
あ、税務署に褒められそう(笑)
なかむら~芋
「吉兆雲海/蕎麦」を外して「なかむら」を入れました。
やはり蕎麦焼酎はお勧めの「十割」以外、人気が無いのか、
余り、出ないので変更です。
「なかむら」は「村尾」「魔王」「佐藤黒」程ではないですが、
やや入手しずらい逸品です。
手作りの河内製白麹を使用した白麹製の芋焼酎です。
個人的には白麹の方が喉にスーと入る感じで好きですね。
是非、飲んでみて下さい
初戦勝利
随分久し振りなJ1の様な感じでした。
それにしてもJ2と比較して、
パスのスピードと正確性が高い!
昨年はJ2だったので殊更そう思います。
試合の方は、緊張した様子もなく、
外国人4人は予想通りの活躍。
長谷川も降格請負人と批評されていたものの
予想以上の出来。
そして和泉。SBの経験による縦への推進力に加え、
以前よりも技術が磨かれ、是非代表を目指して欲しいレベルになりましたね。
青木は怪我明けでまだ本調子でなかったが、期待は出来る。
玉田も途中出場でアクセントになっていた。
そして圧巻は高校2年生のCB菅原。
U17の中心選手で世界を知っているからか、
G大阪相手にも思ったより落ち着いていました。
高校2年とは思えません。
若干のミスはありましたが、
まだ、10日ぐらいしか組んでいないホーシャとのコンビネーションが熟成されれば、
もっともっとやれますね。

本日の試合を見た限り、
今年は非常に楽しみで期待出来ます。
頑張ってねグランパス。
美人、揃えています
ゆきの美人、南部美人、ちえびじん(知恵美人)の3美人を揃えました。
本当は東洋美人も一緒にしかったのですが、
仕入れられませんでした(いずれは)。
これらを試飲したら本当にみんな美味しいです。
正直な気持ちです。
最近、流石に知名度が上昇している訳が分かります。

因みに順に青森・岩手・大分・山口県のお酒です
迷惑電話~固定電話は必要?
本当によく掛かってくる迷惑電話。
悪徳と思われるセールスと詐欺。
セールスは大概は聞いたことのない横文字の会社。
多分(聞かないので)、ホームページや販促等や設備工事に関わる電話だと思うが。
掛けてくるのは若い男女。
彼らはこの電話がどのくらい人に迷惑を掛けているのか理解しているのだろうか。
有効求人倍率が高くなっている昨今、
もう少しまともな会社に転職した方がいいと思うが・・・
こんな電話ばかりだから固定電話なんて必要が無いと言う意見が多いんですね。
いや必要だと言う方は、固定電話の方が信用度が高いとか災害時に通じ易い、
セールスの電話等が鬱陶しい(撃退する方法を考えて欲しい)とと言うことですが、
実際、2千円近くのお金(年間約2万円も)をNTTに払い続ける必要がありますか?
勿論、事務所や店舗には必要ですが、一般家庭には不要でしょう。
と言うことで自宅の固定電話は勿体ないので休止してしまいました。


水商売
2日は何と金曜夜なのに来客数が4人のみ。
多分、開店以来金曜夜の最低記録更新です。
おおよそ夜も暇な弊店ですが、
流石に金曜夜だけは少しは期待しているので、
ちょっとショックでした。
本当に飲食店は水物ですね。
昼も夜も厳しい2月。
何とか支払いだけは滞ることが無いよう頑張らなければ(笑)


一白水成
以前から興味のあった秋田の「一白水成」。
やっと入荷しました。
なかなか取扱い酒店が無くて時間が掛かりました。
秋田NEXT5(他に新政・白瀧・雪の美人・春霞)の一つで、若手杜氏が醸すとてもきれいなお酒です。
ワイン好きな方も是非。
特別純米、純吟の順で提供させて頂きます
第二の人生、蕎麦屋
「人生の楽園」と言う番組で定年後に趣味が高じて手打ち蕎麦屋になった方の放送をしていましたね。
毎回見ている訳ではないですが、「蕎麦」と言う文字をテレビ欄で見つけるとついつい予約してしまいます。
手打蕎麦屋は50歳以上の脱サラや定年後の第二の人生で営み始める方が非常に多い職業です。
何故かと言うと現役時の年代で開始するにはあまりにも収入が少ないから。
季節要因も大きく、冬は客数が減少しますし、
繁華街なら兎も角、夜はお客さんが来ない。
蕎麦を打つのも大変で、前述の方は、午前2時に起きて1.5kgを二回打ち、
その後、仕込をするとのこと。頭が下がります。
弊店もI何とかお酒を出しながら続けていますが、
KKOに高い家賃を払わないといけないし、
蕎麦屋で一杯と言う文化も名古屋にはな無いからギリギリの経営です。
名古屋にも若い年代の手打蕎麦屋や数件ありますが、
続けていることには心から感心します。
日本は外食が飽和状態で、
他の先進国に比べて単価も低いので、
余程の覚悟と経済的環境が無ければ本当に難しい。
因果な商売です。

初めての一升瓶
ちょっとした臨時収入が有ったので、
生まれて初めて一升瓶の日本酒を購入しました。
店では購入していますが、プライベートでは初めてです。
でも要冷蔵は保存に困りますね。
冷蔵庫の野菜室に斜めに寝かせて入れるか、
ペットボトルに入れ替えるか。
この時期は新聞紙を巻いて、光が当たらない外でもいいですが。
でもやはり4合瓶の方がちょっと割高ですが、便利であることを再認識。
でもこれで正月を挟んで日本酒三昧です。

因みに購入したのは、
「九平次/別誂」「九平次/human」「川中島幻舞/特純」「豊盃/純米吟醸」「風の森/純米吟醸」。

磯自慢
名古屋グランパスも紆余曲折があり右顧左眄しながらも何とか一部に復帰し、ヤレヤレですが、
まだ元に戻っただけなので大幅に補強をして来季は最低ACL圏内に入って欲しいですね。

さて、店では現在「磯自慢」の特別本醸造と純米吟醸を提供しています。
なかなか手に入らないお酒の割には、名古屋では知名度が低いのか遅々としての注文度合いでしたが、
何とか完売しそうです。
洞爺湖サミットではこの蔵の純米大吟醸が栄えある乾杯酒に選ばれ、
静岡県ではトップの人気酒です。
私に好みから言うとシャープ過ぎてやや外れますが、
酸度が低く端麗でやや辛口の人気酒です。

この後、磯自慢純米吟醸の後に、この枠、「プレミアム枠」と思っていますが、
冷蔵庫に保存している「十四代吟選吟醸」「田酒特別純米」「獺祭三割九分」「花陽浴」の中から
何を出しましょうか。
最近の若いもんは・・・
最近の若いもんはと言う年頃になって来たのでしょうか。
先日、昼の開店前に立て看板を出そうとしたら
高校生ぐらいの茶髪の女の子がビルの玄関横に座り
煙草を吸いながら電話をしていた為に注意しました。
子供が煙草を吸おうと吸うまいが、それは基本的に興味が有りません。
だって、それは将来本人に帰ってくることだからです。
特に女性の喫煙は妊娠時に影響があるようですし。
でも今回は喫煙禁止の場所で、人の通行も邪魔するので致し方ありません。
そして、注意をしてトイレに行った後、よもやと思い看板を確かめると
見事に壊されていました。
女の子がですよ。
ちょっとショックでした。
男の子なら多少は判るのですが、
まさか女の子がね。
管理人に言うと最近の子は注意をするとすぐキレるので注意した方がいいよとのこと。
きっとゆとり教育でいい子いい子で育てられてきたので、
叱られることに慣れていないのだろう。
そう言えば隣のとりとり亭のアルバイトにも迷惑行為を2人に注意したことがあるけれど、
いずれもつっかかってきました。
彼らは見るからに知能指数の低そうな男の子ばかりだったから仕方ないですが。
それにしても女の子がそうするなんて驚きでした
厳しかった9月
どうしてなんでしょう?
9月は昨年もそうでしたが、
夜が全く駄目です。
昨晩も週末月末期末でありながら
殆どが閑古鳥のお客さんでした(笑)。
隣のチェーン店や鉄板焼き屋さんは超満員だったのに、
ちょっと暗ーくなってしまいます。
昼はピークの7月や8月と比較すれば落ちて来ていますが、
それは想定内なので気になりませんが、
夜はちょっとショックでした。
名古屋では手打蕎麦屋で一杯と言う感覚が無いことは分かっていますが、
なかなか厳しいですね。
人気無いなぁ焼酎
「村尾」も手に入ったので早速並べているのですが、
「魔王」「佐藤黒」も一緒ですが、
「天使の誘惑」「茜霧島」もあるのですが、
「赤兎馬」「元老院」「九十九」をセールしていますが、
とっても注文が少ないのは何故?
しかも焼酎を注文する方は、転勤族が多い。
他の地域ではもっとポピュラーなのに
なかなか名古屋人には好まれないのかなぁ。
ワインや清酒は出るのに・・・
ん~ん、どうしてか不思議。
煙草のサンプル配布。汚い日本たばこ産業株式会社
8月になってから時々営業に来る煙草のサンプル配布のスタッフ2人(学生と女の子と言う子供たち)。
弊店玄関前に大きなカバンを置き、隣の「とりとり亭」に入る。
通路でカバンを広げたりPCを見たり。
階段に座って飲み食い。
注意しても聞かない為、
家主の一光にも連絡を取り、
先日、かなり強く怒りました。
管理人も警察に連絡すると注意した模様。
その後、スタッフを雇っていた「株式会社エーエスピー」と言う、
錦一丁目にある社員55人の小さな会社(本社:東京)の社員が謝罪に来店。
この会社、販売促進の企画・運営・実施をしているらしい。
道徳、コンプライアンス的にはどうかと思われる事業も一部ありますが、
社員は下手に出ていました。
それにしても国を挙げて喫煙率を下げようとしている昨今、
20歳を過ぎたばかりの子供たちが、
煙草を拡販する仕事している。
それをやらせているのは日本たばこ産業㈱/JT。
彼らは自社がすると批判を浴びるので、
代理店にやらせている。
JTは本当に汚いね。
佐藤酒造
佐藤黒(黒麹仕込 佐藤)がプレミアム焼酎として人気の佐藤酒造。
以前から置いていましたが、
8月からより充実させ、5銘柄をラインアップします。
「さつま」「黒さつま」「白麹仕込佐藤」「黒麹仕込佐藤」「佐藤麦」。
焼酎は日本酒やワインほど味の幅が大きくないので、
どれがどれか分かりにくいのですが、
飲み比べると何故佐藤黒が人気なのか分かります。
個人的には佐藤白が喉に掛からず、スーと入って行くので、
焼酎のヘビーユーザーではない私には合っていますね。
薩摩茶屋(村尾酒造)や魔王(グラス\600、ボトル\4500)もありますので、
焼酎好きな方も是非ご来店ください
8月下旬の日本酒
〔定番〕
・若葉 純米
・玉柏  純米
・長珍 特別純米
・醸し人 九平次
・花邑 純米吟醸

〔常温〕
・真澄 純米
・雪の茅舎 山廃純米

〔非定番〕
・藍の郷 純米
・久礼 純米
・長珍 無濾過純米生酒
・百十郎G-mid 純米吟醸
・十四代 純米吟醸

8月下旬のラインアップです。
辛口の久礼は美味しかった。
百十郎は先日、女性蔵元の訪問受けたので置いてみました。
藍の郷は店主好みのお酒です
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