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ぎっくり腰
29日に家具を動かそうとしたところ、
ギクッとして慌てて戻したものの
残念ながらぎっくり腰に。
重い物を動かす時は、
いつも腰を落とすようにしていたのにこの日に限って・・・
幸い動けない程ではなかったのですが、
30日のランチは出来ず、
夜も何とか着替えてマンションを出たのですが、
痛くて敢え無くリターン。
明日は予約もあるので、
何としても行きます。
でも本当に自営業は無給休暇しかないから
気を付けないとね。
反省~
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プレミアム
昨年はプレミアム焼酎の「森伊蔵」「魔王」「佐藤」を提供出来ましたが、
今年はプレミアム日本酒、
つまり定価で販売しているが、入手が究めて難しい、
若しくは入手は可能だが、定価の数倍でしか購入出来ない、
人気のお酒をお出ししたいですね。
勿論、「村尾」「百年の孤独」も入手したとい思っています。

「九平次」と「獺祭」は提供済みですから
「十四代」「飛露喜」「磯自慢」「田酒」「而今」「鍋島」「花陽浴」
が対象ですね。
因みに「新政」は既に予約済みです。
プレミアム価格で購入すると
売価がかなり高くなり、
グラス1杯2千円とか3千円では、
なかなか手を出しにくいですから
何とか定価またはお手頃な価格で購入するように
努力しなければと思っています。
乞うご期待!
十五や
18日お昼過ぎに
岩倉の「十五や」の大将夫妻がご来店されました。
「十五や」は開業前に天ぷらと蕎麦屋のオペレーションを教えて頂いたお店です。
大将は「もう74歳だよ。誰か店をやってくれる人がいないかな」と
話していましたが、
本当に定年を迎える(迎えた)ぐらいの年齢の方で、
手打ち蕎麦屋をやってみたい方、いないでしょうか?
基盤があるだけに全くゼロからのスタートよりリスクは少ないですよ。
それにしても74歳とは思えないくらい元気です。
私の目標の人です
日本酒
「義侠」を飲んでみたいなと思い、
取扱っている小さな酒屋に初めてお邪魔しましたが、
店に入ってびっくり!
「義侠」だけでなく、「白瀧」「黒龍」「作」「黒澤」等々、
手に入り辛い銘酒がぞくぞくと!
おまけに「茜霧島」も。
今後、順番にお出しします。
乞うご期待を!!
新春
明けましておめでとうございます。

今年はもう少し蕎麦打ちの腕を上げ、
夜のおつまみメニューのレベルアップを目指していきます。

本年もよろしくお願い申し上げます。
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