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  • »06
烏山産
蕎麦粉を常陸秋そばから一旦、那須烏山産在来種に変更しました。
非常に珍しいので、少しの間、打ってみます。
因みにキタワセや信濃一号のような有名な品種と違い、
地元だけで採れる在来種はWikipediaによると下記の通り沢山あります。

中込在来
戸隠そば
夏そば
在来種(岩手本場)
在来種(尾花沢)
軽米在来
九戸在来
一戸在来
岩手在来(御堂)
滝沢在来
外山在来
宮城在来
有平在来
下深萩在来
大野在来
中妻在来
富士ヶ丘在来
花園在来
原在来
蛇穴在来
大野平在来
所谷在来
葛生在来
矢板在来
益子在来
徳島在来
立川在来
鹿屋
有明
滝沢在来
来迎寺在来
矢祭在来
鳥越在来
殿下在来
妙高在来
堀之内在来
鹿沼在来
番所在来
戸隠在来
開田在来
安曇在来
塩尻在来
北設楽郡在来
朝日在来
伊予三島在来
日吉在来
高知在来
立川在来
三好在来
木頭在来
香川在来
窪川在来
海士在来
大栄在来
新見在来
松浦在来
福岡在来(甘木)
北山在来(佐賀県)
熊本在来
宮崎在来
在来種(串間市北)
鯖江在来(片上産)
金山在来
西合志在来
久木野在来
井原市在来
新見市在来 など多数。
 
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