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新蕎麦
弊店でも新蕎麦に切り替えました。
が、今年は日本産の蕎麦が不作で、
しかも福井県大野産の入手は特に難しいようなので、
ちょっと趣向を変えて山形県産(美味しいです)をお出ししています。

日本で消費される殆ど(インスタントや冷食、立ち食い蕎麦等)が中国ですが、
その中国産も中国国内での生産が、価格の高いキビや粟に転換されているようで、
価格も何割か高くなっています。
弊店では何とか値上げをしないように
いろいろと勘考しながらお出しして行きますので、
機会があればご賞味下さい。

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