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同業他店①
開店から1年半余り。
ちょっと精神的にも余裕が出来たので、
同業の2店にお邪魔しました。
開店以来、お世話になった方の店、
岩倉・高浜・高崎・富山には行きましたが、
なかなか普通に同業の方の店には行けなかったので、
とても新鮮な気持ちでの訪問でした。

一店目は、半年ぐらい前にオープンした店でしょうか。
弊店とは比較にならないスタイリッシュでお金が掛かっているお洒落なお店です。
白を基調にして、清潔な感じです。
おつまみセット1900円、焼きそば味噌、天ぷら盛り合わせ、そばサラダに茶碗蒸し。
蕎麦はゴマだれやかけそばを頂きました。
おつまみメニューは少ないものの
とても美味しかったですよ。
特にそば味噌はお代りしました。
蕎麦はちょっときめ細かい蕎麦です。
かけそばやゴマだれの付けそばに合いますね。

ただ、この場所で、駐車場が無いと
ターゲットとなる客層を絞ることが難しそうですね。
自分ならどんな風にするか帰りの地下鉄で考えてしまいました。
大分県の美味しいお酒が置いてあるので、
折角なら日本酒用の棚と冷蔵庫を購入して全国の銘酒、
若しくは逆に珍しいお酒を30種類ぐらい置いて、
酒のつまみを増やして、
日本酒好きと60歳代の引退世代をターゲットにするかなぁ。
いずれにしろ同業として是非、末永く営業して欲しいですね。

鶴舞線原駅南、徒歩3分程度
『糸』さんです
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