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同業他店②
もう一店舗は食ベログでは最上位群にランキングされている店。
二八と十割を注文しましたが、
二八はとても太く短い蕎麦。
そして十割は細目。
普通は逆の場合が多いのですが、珍しいですね。
ちょっと太い二八は残してしまいました。
細打ちの十割は美味しかったですね。
でも付け汁が名古屋風の甘目で、蕎麦にはどうなんでしょうか?
名古屋の方にはこの方が合うのかなぁ?
それにしても薀蓄は凄い店でした。
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