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新蕎麦
H27年産に切り替えました。
今年も大幅に値上がりしましたので、
まだ、生育の良かった北海道幌加内産を選択しています。
一週間毎に殻ごと石臼で挽いた蕎麦と抜き実のそれと交互にお出しします。
因みに今週は抜き実です。

今年も全国的には不作だったようで、昨年に引き続き値上がりしました。
中国産の輸入も作付面積が減少して減っているようです。
ただ、その分ロシア産の輸入を増加させた為に
市況は幾分か落ち着いているようです。
まあ、何と言っても収穫が多い国は東欧州が多いので、
ちょっと怖い中国よりそちらを優先させて欲しい感じはします。
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