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新城の蕎麦通
24日の昼に新城市から蕎麦通の方がお越しになりました。
半年程前に知り合いの女性の彼氏募集を弊店HPに掲載した際に
男性を紹介して頂いた方です。
残念ながらその時は縁が無かったのですが、
弊店のことは覚えていて頂いたようで、
ありがとうございました。

拙い私のそばを二枚も食べて頂き、
その後、お話をしましたが、
蕎麦店の情報に精通した方で、
かつ蕎麦にも詳しく、とても勉強になりました。

この地区の蕎麦の食し方、
甘いそば汁に山葵を溶かして蕎麦(うどん/きしめん)を
汁にたっぷりと付けて麺と言うより汁を食べていると言うのは
言い得て妙でした。

手打ち蕎麦は和食文化の一役を担うもの、
名古屋の地にもっと手打ち蕎麦の文化を
普及させて行かなくてはと
再認識させられる一日でした
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