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新蕎麦 ~ もう少しお待ちを
新蕎麦を提供する店が増えてきましたが、
弊店ではもう少し後になりそうです。
今年も蕎麦粉価格が上昇しており、
契約製粉所も少し入荷したそうですが、
様子見と言うか折衝中と言うか、
本格的な仕入れはもう少し後になるということです。
昨年一昨年と大幅に上昇した蕎麦価格、
今年も上昇だと3年前に比較して5割以上でしょうか。
いやはや・・・
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